Różnica między białkami i peptydami polega na ich strukturze, funkcji i konotacji.

1. Pod względem struktury:
Peptydy odnoszą się do liniowych łańcuchów aminokwasów utworzonych w wyniku odwodnienia i kondensacji wielu aminokwasów.
Białka, które mogą mieć tylko jeden łańcuch polipeptydowy lub mogą składać się z wielu łańcuchów polipeptydowych.
2. Pod względem funkcjonalnym:
Niektóre peptydy są biologicznie aktywne, a inne nie.
Białka są biologicznie aktywne.
3. Pod względem konotacyjnym:
Peptydy na ogół podkreślają jedynie swoją sekwencję liniową, czyli strukturę pierwotną.
Białko jest materialną podstawą życia, organiczną makrocząsteczką, podstawową substancją organiczną budującą komórkę i głównym nośnikiem czynności życiowych. Bez białka nie ma życia. Aminokwasy są podstawowymi elementami budulcowymi białek. Jest substancją ściśle związaną z życiem i wszelkimi formami aktywności życiowej.
W każdą komórkę i wszystkie ważne składniki organizmu zaangażowane są białka. Białko stanowi 16–20 procent masy ciała człowieka, co oznacza, że ​​dorosły człowiek ważący 60 kg ma w organizmie około 9,6–12 kg białka. W organizmie człowieka występuje wiele rodzajów białek o różnych właściwościach i funkcjach, ale wszystkie składają się z ponad 20 rodzajów aminokwasów w różnych proporcjach i są stale metabolizowane i odnawiane w organizmie.